Existe-t-il un rapport de contrôle valable (Règl. Bio 848/2018) ?
Les écarts et/ou non-conformités éventuels (ceux ayant trait principalement à la production laitière) relevés dans le dernier rapport d'audit ont-ils été mis en ordre ?
Existe-t-il des écarts apparents le jour du contrôle ?
Article 1 - Fertilisation
Des bons de livraison et des factures pour les volumes d'engrais achetés sont-ils présents et peut-on en déduire que l'on n'utilise que des engrais autorisés ?
Article 2 - Pâturage
L'emplacement des bâtiments et des pâturages permet-il le pâturage requis ?
Le pâturage est-il documenté (calendrier de pâturage) reprenant la date de mise en pâture, les jours de pâturage, la durée de celui-ci par jour ainsi que les surfaces qui y sont affectées ?
Combien de jours de pâturage sont atteints le jour de l'audit ? La saison de pâturage s'étale sur quels mois (de... à...) à l'exploitation ? Quelle est la durée journalière de pâturage (de X heure à Y heure) ? Quelle est la surface totale de pâturage par vache ?
Une liste numérotée des surfaces pâturées avec indication des superficies (déclaration de superficie) est-elle présente ?
Un croquis cartographique des surfaces de pâturage avec numérotation et indication des chemins de passage est-il disponible à l'exploitation ?
Y a-t-il des traces de pâturage : clôtures, chemins d'accès empruntés, bouses ... ?
Le nombre minimum de jours de pâturage prescrit est-il respecté (estimation depuis la mise en pâture) ?
Quelle est la superficie totale de l'exploitation ? Quelle est la superficie de pâtures ? Des pâtures, quelle superficie est utilisée pour le pâturage ?
Article 3 - Alimentation
Existe-t-il des calculs de rations vérifiables ou des planifications de rations pour les différents groupes de performance et les différentes périodes d'alimentation ?
Tous les animaux (y compris les veaux) disposent-ils de suffisamment d'aliments et d'eau de bonne qualité ?
Le comportement des animaux ne laisse-t-il supposer aucune erreur en matière d'alimentation ?
Des bons de livraison et des factures pour les aliments du bétail achetés (quantité, provenance) sont-ils présents ? Les aliments achetés ainsi que leur utilisation correspondent-ils aux dispositions du Règl. Bio UE ?
Article 4 - Ecornage
Existe-t-il une description documentée de l'écornage des veaux (procédure d'écornage) ?
L'état de la base de la corne des bêtes fraîchement écornées montre-t-il que l'écornage se fait de façon correcte ?
Si des animaux sont écornés, les dérogations adéquates délivrées par les autorités compétentes sont-elles présentes ?
Le producteur entreprend-t-il des actions pour éviter de devoir écorner ses bêtes (élevage, sélection) ?
Tous les veaux sont-ils traités avec une sédation, une anesthésie et un analgésique lors de l'écornage ?
Article 5 - Médicaments
Les traitements sont-ils notés (animaux, produit, dose, date) ?
Les conditions de base (détention, alimentation, élevage, hygiène) sont-elles réunies pour que le nombre de traitements puisse être limité au minimum nécessaire ?
L'exploitation dispose-t-elle d'un mode opératoire relatif à l'utilisation de tubes de tarissement avec antibiotiques ? Ceux-ci sont-ils utilisés de façon ciblée (après analyse sérologique) ?
Article 6 - Elevage des veaux
Les veaux sont-ils placés en groupe à partir de la deuxième semaine ?
L'exploitant peut-il garantir le fait que les veaux nouveau-nés reçoivent suffisamment de colostrum (le cas échéant, par le stockage de colostrum) ?
Article 7 - Surfaces de stabulation et d'exercice
Les animaux disposent-ils d'une surface suffisante dans l'étable et, le cas échéant, d'une aire d'exercice (p. ex. un parcours ou un autre espace en plein air) ?
Les surfaces sont-elles suffisamment sûres (même en hiver) pour les animaux ?
La moitié de la surface minimale totale du sol de l'étable est-elle en dur (pas de caillebotis ni de grilles) ?
Article 8 - Entravées
N'y a-t-il pas d'animaux à l'attache dans l'exploitation ?
Des dérogations motivées acceptées par les autorités compétentes sont-elles présentes à l'exploitation s'il y a des animaux à l'attache ?
Article 9 - Aires de couchage
Les aires de couchage sont-elles sèches, moelleuses et hygiéniques ? Y a-t-il présence de litière naturelle ?
Les animaux sont-ils propres ?
N'y a-t-il pas d'animaux présentant des blessures ou des technopathies indiquant que les installations sont inadaptées (par exemple, cornadis trop bas, aires de couchage inadaptées, ...) ?
Chaque animal dispose-t-il d'une aire de couchage ?
Article 10 - Elevage
L'exploitant ou le cas échéant le gestionnaire de troupeau est-il en mesure d'expliquer les objectifs d'élevage (entre autres grande longévité) ? Y a-t-il un programme d'élevage ?
Est-il possible de vérifier les paramètres sélectionnés au niveau du troupeau (notamment longévité, rendement raisonné) ?
Questions supplémentaires Organic 2.0
Utilisez-vous de l'électricité provenant exclusivement de sources d'énergie renouvelables ? Contrat existant ?
Supplément pâturage : l'exploitation applique-t-elle 150 jours de pâturage ? (calendrier de pâturage)
