Standard GIQF pour la production primaire végétale - version 2.2 du 05/07/2007
contrôle administratif
1.1 stockage des pesticides à usage agricole et des biocides
phyto : dans un espace fermé à clé, non accessible aux enfants et personnes non autorisées
phyto : indications obligatoires sur chaque porte d'accès
phyto : éclairage de qualité
phyto : produits de classe A, annexe 10 : séparés du domicile, des étables et des locaux de manipulation
phyto : sec
phyto : aération efficace
phyto : protégé du gel
phyto : uniquement pesticides à usage agricole et biocides
phyto : pesticides périmés ou à usage privé : grouper avec la mention "périmé" et/ou "privé"
phyto : conserver les conditionnements vides et rincés en sécurité et les remettre à Phytofar Recover
phyto : appareillage de pesage et/ou de mesure adéquat
phyto : vêtements de protection (anti-éclaboussures, gants et protection de la respiration) rangés en dehors du local
phyto : empilement ordonné
phyto : récupération des fuites
phyto : sol dur
phyto : seau contenant matériel absorbant, brosse, petite brosse et ramassette
phyto : résistant au feu
phyto : étagères en matériau non absorbant
phyto : kit de douche oculaire ou eau courante à proximité
1.2 locaux de manipulation et de stockage
un plan de nettoyage est présent, sur lequel la fréquence des entretiens est indiquée
agrafer le plan de nettoyage au plan d'entreprise
chambres froides : gestion de la température - ventilation et enregistrement
1.2 locaux de manipulation et de stockage
les pommes de terre sont stockées dans la pénombre
1.2 locaux de manipulation et de stockage
citerne de carburant : min. 4 m entre la citerne et le produit ou séparation physique
appareils de chauffage : conduites en bon état
appareils de chauffage : pas de fuites
appareils de chauffage : matériaux résistants
appareils de chauffage : fiables et résistants à l'humidité
stockage des produits récoltés : sur sol dur et propre
chargement et déchargement : ne pas laisser tourner le moteur
protéger les produits récoltés contre le soleil et/ou la lumière du jour
1.2 locaux de manipulation et de stockage
avant stockage, l'espace doit être vide et propre
en cas de stockage long terme (> 6 sem), local fermé. En cas de stockage "temporaire", mesures de protection
séchoir et ventilateur : nettoyer après utilisation. Entretien annuel et contrôle avant chaque utilisation
1.2 locaux de manipulation et de stockage
les appâts sont régulièrement contrôlés + enregistrement. Plan (croquis) avec leur emplacement
1.2 locaux de manipulation et de stockage
stockage long terme : mesurer et enregistrer la température
1.2 locaux de manipulation et de stockage
procédure bris de verre
1.2 locaux de manipulation et de stockage
s'il y a plusieurs variétés de houblon, les conserver séparément
les déchets générés par la récolteuse sont automatiquement et directement évacués
1.2 locaux de manipulation et de stockage
stockage des engrais en vrac : séparé du produit récolté
éviter le gaz d'échappement dans les zones d'entreposage
1.3 sanitaires
Lors de la manipulation de produits destinés au marché du frais, il doit y avoir la possibilité de se laver les mains après un passage aux toilettes
WC + pictogramme "se laver les mains après un passage aux toilettes"
évier propre près des toilettes
savon liquide près de l'évier
système de séchage des mains à usage unique
la porte des toilettes ne donne pas directement sur le local de production
1.6 gestion des déchets
le bois de taille sera de préférence broyé et non brûlé
les émondes contaminées par le feu bactérien doivent être brûlées
il est préférable d'utiliser des feuilles en papier
1.6 gestion des déchets
les déchets sont triés et peuvent être stockés temporairement
1.6 gestion des déchets
les substrats et les films agricoles sont recyclés
1.6 gestion des déchets
plan d'action pour la réduction des déchets inorganiques
1. entreprise et bâtiments
2.1 exigences générales applicables à toutes les machines (tracteurs, pulvérisateurs, récolteuses, moyens de transport, ...)
machines : propre et en bon état
machines : pas de bris de verre
pas de fuites d'huile et/ou de mazout
2.1 exigences générales applicables à toutes les machines (tracteurs, pulvérisateurs, récolteuses, moyens de transport, ...)
procédure bris de verre
pour les nouvelles machines, utiliser des lubrifiants alimentaires et biodégradables aux endroits où le contact avec le produit récolté est possible. Recommandation pour les anciennes machines utilisées
2.3 caisses, conteneurs, matériel de conditionnement et palloxes
les palloxes à fruits sur un sol dur et perméable
les caisses ne sont pas trop endommagées
emballages groupés, propres et intacts
Emballages en plastique et palloxes : protégés du vent, sur sol dur
2.3 caisses, conteneurs, matériel de conditionnement et palloxes
protection contre les chutes (si la hauteur de chute > 1m)
2.3 caisses, conteneurs, matériel de conditionnement et palloxes
utiliser des emballages neufs ou très propres
emballage du houblon préparé : pourvu d'étiquettes de certification
2.3 caisses, conteneurs, matériel de conditionnement et palloxes
légumes industriels : les caisses et conteneurs sur sol dur
2.4 transports agricoles
nettoyage en profondeur après un transport d'engrais
le recours à un transport par tiers non GIQF peut être exigé sur base contractuelle
2.7 outillage auxiliaire (couteaux, etc)
l'outillage auxiliaire (couteaux, ...) est en bon état et le nombre est enregistré
3.1 application des pesticides à usage agricole et biocides
si application de produits de classe A chez un tiers : utilisateur agréé. Si application de produits de classe A, annexe 10 : utilisateur spécialement agréé
connaissance en matière d'application des pesticides à usage agricole et/ou entrepreneur agréé
3.1 application des pesticides à usage agricole et biocides
après traitement avec produits phyto et biocides : se laver les mains et changer de vêtements
3.2 hygiène
boîte de premiers soins
désinfecter les plaies, sparadraps d'une couleur différente de celle du produit
laver les mains avec du savon liquide
vêtements de travail et gants propres
les ongles sont courts et soignés. Pas de faux ongles, ni de vernis
les cheveux sont soignés et les cheveux longs sont attachés
ne pas porter de bijoux pendants lors de la récolte ou de la manipulation
éviter tout danger de contamination physique par des objets
il est interdit de manger et de boire pendant la récolte et la manipulation
il est interdit de fumer pendant la récolte et la manipulation
3.3 agréations
disposer d'un agrément en vue de la préparation et du conditionnement des pommes de terre
4.10 lutte contre les mauvaises herbes
un sol totalement désherbé est interdit
la partie noire mesure un maximum de 75 cm des deux côtés de l'arbre
il faut régulièrement faucher les bords
4.1 matériel de reproduction
semences fermières : si triage par un tiers, celui-ci doit être agréé
si utilisation de semences certifiées, conserver une étiquette par lot
4.1 matériel de reproduction
semences de chicorée certifiées sur la liste des variétés reconnues. Interdiction d'OGM
4.1 matériel de reproduction
conserver les passeports phytosaniraires si d'application (voir annexe 3)
contrôle sanitaire du matériel de reproduction livré
utilisation d'OGM en conformité avec la législation
information concernant la sensibilité et la résistance du matériel de reproduction
la rotation des cultures est recommandée comme action préventive contre les maladies et les parasites
4.1 matériel de reproduction
utiliser des plants certifiés ou des plants fermiers enregistrés. Garder les passeports phytosanitaires des plans certifiés
4.1 matériel de reproduction
matériel de reproduction certifié ou avec passeport phytosanitaire
4.1 matériel de reproduction
semences certifiées dans le catalogue des variétés reconnues. Interdiction d'OGM
4.1 matériel de reproduction
marché du frais : fiche des plants utilisés comme matériel de reproduction
4.2 engrais
les boues d'assainissement des eaux provenant de stations d'épuration publiques peuvent être utilisées s'il y a une fiche produit
4.2 engrais
engrais interdits : les boues d'égout et d'assainissement des eaux provenant de stations d'épuration publiques
4.3 pesticides à usage agricole et biocides
liste des pesticides à usage agricole agréés
4.3 pesticides à usage agricole et biocides
n'utiliser que des pesticides à usage agricole et biocides agréés
phyto : prendre les dispositions afin d'éviter de nuire à la santé de l'homme et veiller à ce que tout appareil, objet ou véhicule ayant servi lors de l'utilisation du produit soit nettoyé soigneusement et immédiatement
4.5 Dernière eau de rinçage, de lavage et/ou de transport
1. tomates et fruits (pommes, poires, ...) prêts à consommer : de l'eau potable;
2. autres légumes : eau de lavage : de l'eau non potable peut être utilisée; dernière eau de rinçage : utiliser au minimum de l'eau propre
4.9 gestion du sol et du substrat et technique de culture intégrée
utiliser des réduves contre les puces de feuilles de poires pour la culture des poires
utiliser des acariens prédateurs contre l'araignée rouge pour la culture des pommes
évolution des insectes utiles et nuisibles est suivie et enregistrée
pendant la floraison, il est interdit d'utiliser des produits à usage agricole nocifs pour les insectes pollinisateurs
5.1 mesures générales
lutter contre les organismes nuisibles (de quarantaine) lorsque la présence est constatée ou signalée. Suivre les instructions de l'AFSCA en ce qui concerne la lutte contre les organismes nuisibles
lutter contre les chardons nuisibles
5.2 mesures de lutte contre la galle verruqueuse et les nématodes
alternance des cultures de 1 sur 3 (à l'exception des pommes de terre primeur). Plants de pommes de terre : 1 sur 4
5.3 mesure de lutte contre la pourriture brune et la pourriture annulaire
5.6 mesures relatives à la verticilliose du houblon
lorsque contamination par le Verticilium albo-atrum ou V.dahlia : détruire les plants contaminés
5.7 mesures relatives à l'ergot de seigle et à la fusariose des céréales
contrôle, pendant la culture et la récolte, de la présence de l'ergot de seigle. En cas de présence, en avertir le 1er acheteur
contrôle, pendant la culture et la récolte, de la présence de fusariose. En cas de présence, en avertir le 1er acheteur
6.1 généralités
les registres sont complétés (tous les produits entrants et sortants) sont enregistrés de façon complète.
les registres sont conservés 5 ans au moins
identification producteur et entreprise
identification des parcelles
identification lieu de production, local de stockage et de manipulation
les exploitants prennent les mesures appropriées pour remédier à la situation lorsqu'ils sont informés de problèmes décelés durant les contrôles officiels
6. enregistrement
FRUITS A PEPINS
si constaté : détruire les plants contaminés ou élaguer les parties atteintes
POMMES DE TERRE
(dans la zone de protection) : avant d'irriguer, rincer l'installation
(dans la zone de protection) : lors de l'irrigation de parcelles autres que de pommes de terre avec de l'eau de surface, prendre des précautions pour que cette eau n'entre pas en contact avec les parcelles de pommes de terre
1.2 locaux de manipulation et de stockage
bâtiments propres et en bon état
éclairage suffisant, lorsque l'éclairage est fixé directement au-dessus des produits récoltés : incassable, protégé ou coiffe protectrice
éviter ou combattre la présence d'animaux nuisibles. Utiliser un produit agréé et ne permettre aucune forme de contamination
pas de bris de verre
ne pas utiliser des thermomètres à mercure non protégés
interdiction de fumer, boire et manger
les pictogrammes sont présents
les substances dangereuses et leurs déchets sont stockés et manipulés de manière à éviter toute contamination
les animaux de compagnie ne peuvent pas résider
produits visiblement pourris et déchets sont régulièrement éliminés
1.6 gestion des déchets
les déchets de conditionnement sont triés par type et recyclés si possible. Préférence pour emballages à usage multiples
2.2 pulvérisateurs
pulvérisateurs en ordre de contrôle (autocollant ou attestation de contrôle)
contrôle annuel des pulvérisateurs et enregistrement des résultats
2.2 pulvérisateurs
pulvérisateurs achetés à l'étranger : notifier à l'organisme de contrôle dans les 30 jours
contrôle annuel des pulvérisateurs et enregistrement des résultats
2. machines, appareils et outillages entrant en contact avec le produit avant les traitements pré- et post-récolte
3.2 hygiène
le personnel n'a pas de maladie contagieuse
le personnel est en bonne santé et informé des risques sanitaires
l'agriculteur et son personnel connaissent les mesures d'hygiène et respectent l'hygiène générale de l'entreprise
4.10 lutte contre les mauvaises herbes
par an, un maximum de 4 traitements contre les mauvaises herbes est autorisé
4.11 égrenage et débardage
dans le cas d'une production fruitière trop importante : effectuer une coupe d'éclaircie
effectuer de préférence une coupe d'éclaircie manuelle
4.2 engrais
les boues d'assainissement des eaux provenant de stations d'épuration publiques sont interdites
4.2 engrais
hormis les matières fertilisantes ou amendements du sol provenant des ressources naturelles de la ferme, n'utiliser que les engrais et amendements du sol autorisés
engrais et amendements du sol autorisés, achetés en vrac : conserver étiquette ou document d'accompagnement
engrais autorisés et amendements du sol provenant de déchets (ex. boues d'assainissement) : document d'accompagnement (modèle OWD pour la Wallonie ou certificat d'utilisation OVAM pour la Flandre)
tenir compte des exceptions relatives à l'utilisation des boues d'épuration
fertiliser conformément aux normes légales
l'agriculteur dispose de l'information (composition) relative aux engrais utilisés
4.3 pesticides à usage agricole et biocides
liste des pesticides à usage agricoles agréés
4.3 Pesticides à usage agricole et biocides
Analyses de nitrates et résidus de pesticides du lot avant récolte
4.6 état du site de production
contrôle du site de production quant à la contamination physique (ex. cannettes) : inscription sur la fiche culture
4.8 analyse du sol et/ou substrat au niveau du site de production
cultures sur substrat : analyse des solutions d'engrais
4.9 gestion du sol et du substrat et technique de culture intégrée
utiliser des techniques de culture visant à limiter l'érosion
4. technique de culture et traitement post-récolte
5.3 mesure de lutte contre la pourriture brune et la pourriture annulaire
(dans la zone de protection) lors de l'irrigation des parcelles différentes que de pommes de terre, prendre des mesures afin d'éviter le contact avec l'eau de surface
5.3 mesure de lutte contre la pourriture brune et la pourriture annulaire
si plus de 5 tonnes de plants de pommes de terre importés : notifier à l'UPC de l'AFSCA et garder à disposition durant 10h après leur arrivée en vue d'un éventuel échantillonnage
(dans la zone de protection) : déclarer chaque année
5.4 mesures relatives au feu bactérien des pommes et des poires
6.2 dossier IN et OUT
dossier IN : matériel de reproduction végétale, pesticides à usage agricole et biocides, engrais
dossier OUT : matériel de reproduction végétale, produits végétaux
CEREALES
contrôle visuel
HOUBLON - FRUITS - LEGUMES
POMMES DE TERRE - LEGUMES
pommes de terre, aubergines, tomates (dans la zone de protection) : l'utilisation d'eau de surface est interdite
1.4 stockage des engrais
engrais dans leur emballage d'origine
les engrais chimiques solides en vrac sont conservés dans un espace propre et sec
engrais liquide concentré : dans une citerne étanche et pourvue d'un bac de rétention. Protéger contre ouverture accidentelle + contrôle
pas de stockage près de l'eau ou du matériel de reproduction
2.3 caisses, conteneurs, matériel de conditionnement et palloxes
caisses, ... : propres et en bon état
caisse, ... : désinfecter avant et après l'utilisation de produits à risques (ex. plants en vrac)
2.4 transports agricoles
transport : désinfection avant et après l'utilisation des produits à risques (ex. transport de plants en vrac)
2. machines, appareils et outillages entrant en contact avec le produits avant les traitements pré- et post-récolte
3.4 entrepreneurs
faire appel à un entrepreneur agricole affilié à Vegaplan.be. Sinon, l'agriculteur doit vérifier que les travaux réalisés répondent aux exigences du Standard GIQF
3. directeur d'entreprise, personnel et tiers
4.11 égrenage et débardage
en cas d'utilisation de moyens chimiques, respecter la dose et la période
débardage si conditions de pollinisation et fécondation sont défavorables
4.12 pollinisateurs
plantations de pollinisateurs pour la culture des pommes
il faut planter suffisamment de pollinisateurs
pour la culture des poires, la plantation de pollinisateurs est conseillée
4.14 luminosité
cultures sous abri : la couverture est propre, régulièrement contrôlée et nettoyée
4.3 pesticides à usage agricole et biocides
n'utiliser que des pesticides à usage agricole et biocides agréés
procédure d'accidents
4.3 pesticides à usage agricole et biocides
ne pas utiliser de pesticides à usage agricole non agréés pour les productions agricoles destinées aux nourrissons (annexe IX Directive 2003/14/EG)
4.6 état du site de production
contrôle du site de production quant à la contamination physique (ex. cannettes) : noter sur la fiche culture
6.3 enregistrement
enregistrer l'utilisation des pesticides à usage agricole et des biocides
enregistrement de la présence d'organismes nuisibles et de maladies
résultats d'analyse, si d'application
remplir correctement la fiche parcelle / culture
enregistrer la désinfection du sol
enregistrer la date de semis ou de plantation
enregistrement de la lutte non chimique (si d'application)
enregistrer l'utilisation des pesticides à usage agricole
les visiteurs et les employés sont informés des mesures d'hygiène au sein de l'entreprise
1. entreprise et bâtiments
2.4 transports agricoles
maintenir les véhicules propres et les nettoyer
pas de transport si fuite des conduites d'huile ou de mazout et si risque de contact avec le produit
transport : désinfection avant et après l'utilisation de produits à risques (ex. transport de plants en vrac)
transport : protéger les produits destinés au marché du frais et produits manipulés de toute pollution lors du transport (éclaboussures, ...)
2.5 épandeurs d'engrais
épandeurs d'engrais : bien réglé et entretenu. Effectuer un test annuellement et enregistrer les résultats
4.13 système de plantation
système de plantation : en fonction de la vigueur
système de plantation : perpendiculaire par rapport à la direction prédominante du vent afin d'éviter toute dérive
4.4 irrigation
pour l'irrigation, sont utilisées uniquement l'eau de ruisseau, de puits ouvert, de puits, de ville ou de pluie
irrigation : arroser en fonction des besoins des plantes
4.8 analyse du sol et/ou substrat au niveau du site de production
analyse standard de la couche arable tous les 4 ou 5 ans (N, P, K, pH, taux de carbone, calcium et magnésium, humus)
analyse de profil N si la culture le nécessite
4. technique de culture et traitement post-récolte
6.5 checkliste
remplir annuellement et conserver la check-liste
POMMES DE TERRE
POMMES DE TERRE
POMMES DE TERRE - HOUBLON - FRUITS - LEGUMES
2.6 thermomètres
thermomètres : vérifier annuellement leur bon fonctionnement
3. directeur d'entreprise, personnel et tiers
4.7 nouveaux champs de production
si nouvelles parcelles : analyse de risques
nouvelles parcelles, si risque : analyse du sol
5. organismes nuisibles
CEREALES - BETTERAVES - CHICOREE
noter la variété, le nom de l'entrepreneur, si d'application
enregistrement de l'engrais utilisé
HOUBLON
HOUBLON
POMMES DE TERRE
POMMES DE TERRE - FRUITS - LEGUMES
4.9 gestion du sol et du substrat et technique de culture intégrée
application des techniques d'ICM (lutte intégrée)
appliquer des mesures respectueuses de l'environnement et entretien du paysage et des alentours de l'entreprise
5. organismes nuisibles
CEREALES
CEREALES
stockage : enregistrement de la température si d'application
FRUITS - LEGUMES
HOUBLON
7. notification obligatoire
s'il y a lieu, l'agrictulteur a notifié
l'agriculteur est au courant de la notification obligatoire
BETTERAVES
FRUITS - LEGUMES
POMMES DE TERRE
POMMES DE TERRE - FRUITS - LEGUMES - HOUBLON
noter la variété, le nom de l'entrepreneur, si d'application
enregistrement de l'engrais utilisé
remplir correctement la fiche de stockage et/ou de manipulation
remplir correctement la fiche transport (par tiers)
8. plaintes
plaintes au producteur
enregistrement des plaintes
enregistrement des actions correctives
CEREALES
CEREALES
FRUITS A PEPINS ET A NOYAUX
noter la distance entre les plants et le nombre de rangées
enregistrement du porte-greffe, du greffon, de la souche mère
noter le nombre et la nature des insectes pollinisateurs
culture intégrée : enregistrements des hétéroptères utilisés dans la lutte contre les pucerons (poires), des acariens prédateurs contre l'araignée rouge (pommes)
coupe d'éclaircie et débardage : enregistrement de l'application des produits chimiques
LEGUMES
FRUITS - LEGUMES
LEGUMES - MARCHE DU FRAIS
si l'agriculteur cultive lui-même le matériel de reproduction, une fiche culture doit être établie
