Standard GIQF pour la production primaire végétale - version 3 du 29/10/2010
contrôle administratif
1.1 stockage des pesticides à usage agricole et des biocides
phyto : entreposés dans armoire/local adéquat. D'autres produits peuvent aussi être stockés aux conditions suivantes : ne pas être destinés à l'alimentation humaine ou animale, ne pas présenter un danger d'incendie ou d'explosion, être rangés séparément
phyto : dans un espace fermé à clé, non accessible aux enfants et personnes non autorisées
phyto : indications obligatoires sur chaque porte d'accès (tête de mort, poison, accès interdit aux personnes non autorisées)
phyto : éclairage de qualité
phyto : produits de classe A, annexe 10 : séparés du domicile, des étables et des locaux de manipulation
phyto : sec
phyto : aération efficace
phyto : uniquement pesticides à usage agricole et biocides
phyto : protégé du gel
phyto : dans leur emballage d'origine et accompagnés de leur étiquette d'origine
phyto : pesticides périmés ou à usage privé : grouper avec la mention "périmé" et/ou "privé"
phyto : conserver les conditionnements vides et rincés en sécurité et les remettre à Phytofar Recover
phyto : pesticides et biocides périmés ou à usage privé : grouper avec la mention "périmé" et/ou "privé". le stockage groupé des produits avec la mention "périmé" n'est plus toléré pour les produits périmés avant le 1er janvier de l'année d'inspection moins 2 ans. Les produits périmés et les conditionnements vides sont remis à Phytofar Recover
phyto : appareillage de pesage et/ou de mesure adéquat
phyto : appareillage de pesage et/ou de mesure adéquat
phyto : pesticides non agréés en Belgique et utilisés dans un pays frontalier : produits identifiés dans le local/l'armoire phyto
phyto : vêtements de protection (anti-éclaboussures, gants et protection de la respiration) rangés en dehors du local
phyto : empilement ordonné
phyto : récupération des fuites
phyto : sol dur
phyto : seau contenant matériel absorbant, brosse, petite brosse et ramassette
phyto : résistant au feu
phyto : étagères en matériau non absorbant
phyto : kit de douche oculaire ou eau courante à proximité
1.1 stockage des pesticides à usage agricole et des biocides
pesticides non agréés en Belgique et utilisés dans un pays frontalier : autorisation d'importation/exportation délivrée par l'AFSCA
1.2 locaux de manipulation, de stockage et de vente directe au consommateur
les plants-mères introduits d'un autre Etat membre de l'UE font l'objet d'un autocontrôle par l'opérateur ainsi que d'un monitoring par l'AFSCA pour confirmer l'absence de Clavibacter et Ralstonia. Les familles BE inscrites pour la première fois en vue de la production de plants de pré-base font aussi l'objet d'un échantillonnage obligatoire conformément aux instructions de l'AFSCA
1.2 locaux de manipulation et de stockage
lieu de stockage (y compris parcelles) propre et bien entretenu, libre d'impuretés
1.2 locaux de manipulation et de stockage
plants traités, emmagasinés et conservés séparément des pdt de consommation
locaux aérés et pourvus d'un système de ventilation suffisant
1.2 locaux de manipulation et de stockage
appareils de chauffage : conduites en bon état
appareils de chauffage : pas de fuites
appareils de chauffage : matériaux résistants
appareils de chauffage : fiables et résistants à l'humidité
stockage des produits récoltés : sur sol dur et propre
1.2 locaux de manipulation et de stockage
s'il y a plusieurs variétés de houblon, les conserver séparément
les déchets générés par la récolteuse sont automatiquement et directement évacués
1.2 locaux de manipulation et de stockage
refroidissement rapide (t°<10°C) après séchage et conserver les grains bien secs (ne pas dépasser le taux d'humidité maximal)
avant stockage, l'espace doit être vide et propre
en cas de stockage long terme (> 6 sem), local fermé. En cas de stockage "temporaire", mesures de protection
séchoir et ventilateur : nettoyer après utilisation. Entretien annuel et contrôle avant chaque utilisation
1.2 locaux de manipulation et de stockage
citerne de carburant : min. 4 m entre la citerne et le produit ou séparation physique
1.2 locaux de manipulation et de stockage
chargement et déchargement : ne pas laisser tourner le moteur
1.2 locaux de manipulation et de stockage
un plan de nettoyage est présent, sur lequel la fréquence des entretiens est indiquée
agrafer le plan de nettoyage au plan d'entreprise
chambres froides : gestion de la température - ventilation et enregistrement
1.2 locaux de manipulation et de stockage
stockage des engrais en vrac : séparé du produit récolté
éviter le gaz d'échappement dans les zones d'entreposage
1.2 locaux de manipulation et de stockage
les appâts sont régulièrement contrôlés + enregistrement. Plan (croquis) avec leur emplacement
1.2 locaux de manipulation et de stockage
stockage long terme : mesurer et enregistrer la température
informer l'acheteur si utilisation de produits de lutte contre les nuisibles ou produits de fumigation
1.2 locaux de manipulation et de stockage
les pommes de terre sont stockées dans la pénombre. L'entrepôt de pommes de terre doit pouvoir être protégé complètement de la lumière du jour
1.2 locaux de manipulation et de stockage
protéger les produits récoltés contre la lumière du jour
1.2 locaux de manipulation et de stockage
contrôle visuel des pommes avant le stockage et la vente (éviter les pommes moisies)
1.3 sanitaires
WC + pictogramme "se laver les mains après un passage aux toilettes"
évier propre près des toilettes
savon liquide près de l'évier
système de séchage des mains à usage unique
la porte des toilettes ne donne pas directement sur le local de production
1.3 sanitaires
lors de la manipulation de produits destinés au marché du frais ou à la vente directe, l'agriculteur / l'horticulteur doit avoir la possibilité de se laver les mains après avoir utilisé les toilettes
1.6 gestion des déchets
le bois de taille sera de préférence broyé et non brûlé
les émondes contaminées par le feu bactérien doivent être brûlées
il est préférable d'utiliser des feuilles en papier
1.6 gestion des déchets
les déchets sont triés et peuvent être stockés temporairement
les substrats inertes et les films agricoles sont évacués
1.6 gestion des déchets
plan d'action pour la réduction des déchets inorganiques
1. entreprise et bâtiments
2.1 exigences générales applicables à toutes les machines (tracteurs, pulvérisateurs, récolteuses, moyens de transport, ...)
les machines, appareils et outillages entrant en contact avec le produit avant, pendant et après la récolte sont propres et en bon état
les machines ne présenten pas de vitres, lampes, rétroviseurs, ... brisés ou fêlés. Les débris de verre sont évacués selon la procédure de bris de verre
pas de fuites d'huile et/ou de mazout (voir procédure de fuite d'huile)
2.1 exigences générales applicables à toutes les machines (tracteurs, pulvérisateurs, récolteuses, moyens de transport, ...)
utiliser des lubrifiants alimentaires ou admis si contact possible avec le produit récolté en conditions normales de travail
2.3 caisses, conteneurs, matériel de conditionnement et palloxes
les palloxes à fruits sur un sol dur et perméable
les caisses ne sont pas trop endommagées
emballages groupés, propres et intacts
Emballages en plastique et palloxes : protégés du vent, sur sol dur
2.3 caisses, conteneurs, matériel de conditionnement et palloxes
légumes industriels : les caisses et conteneurs sur sol dur
2.3 caisses, conteneurs, matériel de conditionnement et palloxes
chaque balle est pourvue d'une étiquette reprenant les coordonénes du producteur
2.3 caisses, conteneurs, matériel de conditionnement et palloxes
utiliser des emballages neufs ou très propres
emballage du houblon préparé : pourvu d'étiquettes de certification
2.3 caisses, conteneurs, matériel de conditionnement et palloxes
les emballages en contact avec le produit conviennent pour les denrées alimentaires (document d'accompagnement, étiquette, mention "convient pour aliments" ou symbole prévu à cet effet - nom et adresse du fabricant, du transformateur ou du vendeur responsable de la mise sur le marché de ces emballages). Pas nécessaire quand les emballages sont mis à disposition par les criées ou les industries
2.3 caisses, conteneurs, matériel de conditionnement et palloxes
protection contre les chutes (si la hauteur de chute > 1m)
2.4 transport agricole
transport par tiers vers entreprise GMP : certification GIQF ou GMP. Si transport après stockage, transporteur GMP exigé
2.4 transport agricole
après le transport d'un chargement interdit, nettoyage et désinfection (enregistrés - cfr. annexe 1) avant le transport de produits destinés à l'alimentation des animaux vers des entreprises certifiées GMP
régime de nettoyage approprié en fonction du produit à transporter
2.5 installation pour la coupe de plants de pommes de terre
réalisée soit à l'adresse de l'unité d'exploitation de l'utilisateur des plants coupés, soit à l'adresse d'exploitation de l'entrepreneur enregistré par l'AFSCA pour cette activité. Respect des conditions décrites à l'annexe 5
2.8 outillage auxiliaire (couteaux, etc)
l'outillage auxiliaire (couteaux, ...) est en bon état et le nombre est enregistré
3.1 application des pesticides à usage agricole et biocides
si application de produits de classe A chez un tiers : utilisateur agréé. Si application de produits de classe A, annexe 10 : utilisateur spécialement agréé
connaissance en matière d'application des pesticides à usage agricole et/ou entrepreneur agréé
3.1 application des pesticides à usage agricole et biocides
après traitement avec produits phyto et biocides : se laver les mains et changer de vêtements
3.2 hygiène
boîte de premiers soins
désinfecter les plaies, sparadraps d'une couleur différente de celle du produit
laver les mains avec du savon liquide
vêtements de travail et gants propres
les ongles sont courts et soignés. Pas de faux ongles, ni de vernis
les cheveux sont soignés et les cheveux longs sont attachés
ne pas porter de bijoux pendants lors de la récolte ou de la manipulation
éviter tout danger de contamination physique par des objets
il est interdit de manger et de boire pendant la récolte et la manipulation
il est interdit de fumer pendant la récolte et la manipulation
3.3 agréations
s'il prépare et/ou conditionne des pommes de terre pour la consommation, l'agriculteur dispose d'une autorisation
3.3 agréations
coupe des plants de pdt réalisée par le producteur de pdt de consommation ou par un entrepreneur enregistré à l'AFSCA pour cette activité
3.3 agréations
disposer d'un agrément pour l'utilisation du passeport phytosanitaire
3.4 entrepreneur agricole
si la coupe des plants de pommes de terre est réalisée par un entrepreneur, celui-ci doit être certifié GIQF
3.4. entrepreneur agricole
le transport secondaire depuis le lieu de récolte à destination d'une entreprise GMP est réalisé soit par l'agriculteur certifié GIQF, soit par un entrepreneur certifié GIQF, soit par un transporteur GMP
4.10 lutte contre les mauvaises herbes
lutte contre les graines de mauvaises herbe
4.10 lutte contre les mauvaises herbes
un sol totalement désherbé est interdit
la partie noire mesure un maximum de 75 cm des deux côtés de l'arbre
il faut régulièrement faucher les bords
4.14 luminosité
cultures sous abri : la couverture est propre, régulièrement contrôlée et nettoyée
4.1 matériel de reproduction
utiliser des plants certifiés ou des plants fermiers déclarés. Le producteur qui utilise pour la culture de ses pommes de terre du matériel non certifié (plants fermiers), doit en faire la déclaration écrite avant le 1er mars 2011 auprès de l'UPC (AFSCA) de sa province. A partir de 2011, toute production en cours ou prévue de plants fermiers avec ou sans passeport phytosanitaire, devra être déclarée avant le 31 mai
4.1 matériel de reproduction
signalement avant le 30 novembre, à l'UPC, lors d'une modification du lieu de stockage ou de platation des plants fermiers, avec ou sans passeport phyto
4.1 matériel de reproduction
pour les livraisons intracommunautaires : étiquette officielle de certification pourvue de la mention "Passeport phytosanitaire". Pour les exportations hors CE, un certificat phytosanitaire est en plus nécessaire. Pour la multiplication de familles (matériel d'obtenteur), un passeport phyto est nécessaire en cas de transport hors de l'exploitation. Pour les plants fermiers, le passeport phyto est nécessaire en cas de stockage ou d'utilisation en dehors de l'unité de production ou de stockage
l'agriculteur qui produit des semences ou des plants nécessitant un passeport phytosanitaire (y compris les plants destinés à donner des plants fermiers avec passeport phytosanitaire) dispose de l'agrément nécessaire
4.1 matériel de reproduction
semences certifiées dans le catalogue des variétés reconnues. Interdiction d'OGM
notification des champs d'expérimentation d'OGM auprès de l'autorité compétente, de l'acheteur et de l'IRBAB
4.1 matériel de reproduction
semences fermières : si triage par un tiers, celui-ci doit être agréé
si utilisation de semences certifiées, conserver une étiquette par lot
4.1 matériel de reproduction
semences dans le catalogue national des variétés ou dans le catalogue commun des variétés de la Commission Européenne
4.1 matériel de reproduction
marché du frais : fiche des plants utilisés comme matériel de reproduction
4.1 matériel de reproduction
conserver les passeports phytosaniraires pour les plants et semences qui l'exigent
contrôle sanitaire du matériel de reproduction livré
utilisation d'OGM en conformité avec la législation
information concernant la sensibilité et la résistance du matériel de reproduction
la rotation des cultures est recommandée comme action préventive contre les maladies et les parasites
4.1 matériel de reproduction
matériel de reproduction certifié ou avec passeport phytosanitaire
4.1 matériel de reproduction
semences de chicorée certifiées sur la liste des variétés reconnues. Interdiction d'OGM
4.2 engrais
les boues d'assainissement des eaux provenant de stations d'épuration publiques peuvent être utilisées s'il y a une fiche produit
4.2 engrais
engrais interdits : les boues d'égout et d'assainissement des eaux provenant de stations d'épuration publiques
4.3 pesticides à usage agricole et biocides
liste des pesticides à usage agricole agréés
4.3 pesticides à usage agricole et biocides
effectuer les analyses obligatoires légalement dans le cadre du contrôle pré-récolte
4.3 pesticides à usage agricole et biocides
n'utiliser que des pesticides à usage agricole agréés/autorisés et des biocides autorisés en Belgique
phyto : prendre les dispositions afin d'éviter de nuire à la santé de l'homme et des animaux utiles et d'occasionner des dégâts aux cultures avoisinantes + veiller à ce que tout appareil, objet ou véhicule ayant servi lors de l'utilisation du produit soit nettoyé soigneusement et immédiatement
4.5 Dernière eau de rinçage, de lavage et/ou de transport
1. légumes et fruits prêts à être consommés : dernier rinçage : eau potable; rinçages précédents : eau claire; eau de transport des pommes/poires : eau potable
2. fruits et légumes non prêts à être consommés ou destinés à la transformation : eau de lavage : eau claire; dernière eau de rinçage : minimum de l'eau propre
3. fruits et légumes destinés à la vente directe dans l'exploitation : eau de lavage : eau claire; dernière eau de rinçage : eau potable pour les fruits/légumes prêts à être consommés en l'état; minimum de l'eau propre pour les fruits/légumes non prêts à être consommés
4.8 analyse du sol et/ou substrat au niveau du site de production
cultures sur substrat : analyse des solutions d'engrais
4.9 gestion du sol et du substrat et technique de culture intégrée
utiliser des réduves contre les puces de feuilles de poires pour la culture des poires
utiliser des acariens prédateurs contre l'araignée rouge pour la culture des pommes
fruits à pépins et à noyaux : évolution des insectes utiles et nuisibles est suivie et enregistrée
pendant la floraison, il est interdit d'utiliser des produits à usage agricole nocifs pour les insectes pollinisateurs
5.1 mesures générales
lutter contre les organismes nuisibles (de quarantaine) lorsque la présence est constatée ou signalée. Suivre les instructions de l'AFSCA en ce qui concerne la lutte contre les organismes nuisibles
lutter contre les chardons nuisibles
5.2 mesures de lutte contre la galle verruqueuse et les nématodes
pour les pommes de terre de consommation, la notification obligatoire n'est pas nécessaire si application de mesures de lutte obligatoires, mentionnées dans un registre
5.2 mesures de lutte contre la galle verruqueuse et les nématodes
alternance des cultures de 1 sur 3 (à l'exception des pommes de terre primeur). Plants de pommes de terre : 1 sur 4
5.2 mesures de lutte contre la galle verruqueuse et les nématodes
pour les plants avec passeport phytosanitaire, examen officiel de l'AFSCA des parcelles avant plantation; reconnues non contaminées par les nématodes à kystes de la pdt (Globodera rostochiensis et Globodera pallida)
5.3 mesures de lutte contre la pourriture brune et la pourriture annulaire
(dans la zone de protection) : avant d'irriguer, rincer l'installation
(dans la zone de protection) : lors de l'irrigation de parcelles autres que de pommes de terre avec de l'eau de surface, prendre des précautions pour que cette eau n'entre pas en contact avec les parcelles de pommes de terre
5.3 mesures de lutte contre la pourriture brune et la pourriture annulaire
pommes de terre, aubergines, tomates (dans la zone de protection) : l'utilisation d'eau de surface est interdite pour l'irrigation et la préparation de bouillies destinées aux pulvérisations de produits phyto
5.4 mesures relatives au feu bactérien des pommes et des poires
notification obligatoire n'est pas nécessaire si application des mesures obligatoires et enregistrement (lieu, nombre de plantes contaminées, mesures prises, mode de destruction des plantes contaminées)
5.4 mesures relatives au feu bactérien des pommes et des poires
si constaté : détruire les plants contaminés ou élaguer les parties atteintes
5.5 mesures relatives aux virus et aux organismes analogues du houblons
lorsque contamination par le Verticilium albo-atrum ou V.dahlia : détruire les plants contaminés
5.6 mesures relatives à l'ergot de seigle et à la fusariose des céréales
contrôle, pendant la culture et la récolte, de la présence de l'ergot de seigle. En cas de présence, en avertir le 1er acheteur
contrôle, pendant la culture et la récolte, de la présence de fusariose. En cas de présence, en avertir le 1er acheteur
5.8 mesures relatives au mildiou du tabac (peronospora tabacini)
combattre la présence de mildiou. Notifier auprès de l'AFSCA et avertir le bourgmestre
5.9 mesures relatives aux graines de mauvaises herbes
prendre les mesures nécessaires pour limiter la présence des graines de mauvaises herbes. En cas de présence, avertif l'acheteur
6.1 généralités
les registres sont complétés (tous les produits entrants et sortants) sont enregistrés de façon complète.
les registres sont conservés 5 ans au moins
identification producteur (exploitant enregistré) et entreprise
identification parcelles, locaux de production, manipulation, vente et stockage
6. enregistrement
POMMES DE TERRE - PLANTS DE POMMES DE TERRE
1.2 locaux de manipulation et de stockage
bâtiments propres et en bon état
éclairage suffisant, lorsque l'éclairage est fixé directement au-dessus des produits récoltés : incassable, protégé ou coiffe protectrice
éviter ou combattre la présence d'animaux nuisibles. Utiliser un produit agréé et ne permettre aucune forme de contamination
il n'y a pas de verre brisé dans les bâtiments. Tout verre (vitres, lampes, miroirs,...) brisé est remplacé selon la procédure bris de verre
ne pas utiliser des thermomètres à mercure non protégés
interdiction de fumer, boire et manger
les pictogrammes suivants sont présents dans l'entrepôt et dans les espaces de conditionnement et de manipulation : interdiction de fumer, interdiction de manger et de boire, animaux domestiques interdits
les substances dangereuses et leurs déchets sont stockés et manipulés de manière à éviter toute contamination
les animaux d'élevage et de compagnie ne peuvent pas résider dans les locaux de manipulation et de stockage
produits visiblement pourris et déchets sont régulièrement éliminés
1.6 gestion des déchets
les déchets de conditionnement sont triés par type et recyclés si possible. Préférence pour emballages à usage multiples
2.2 pulvérisateurs
pulvérisateurs achetés à l'étranger : notifier à l'organisme de contrôle dans les 30 jours
contrôle annuel des pulvérisateurs et enregistrement des résultats
2.2 pulvérisateurs
pulvérisateurs en ordre de contrôle (autocollant ou attestation de contrôle)
2. machines, appareils et outillages entrant en contact avec le produit avant les traitements pré- et post-récolte
3.2 hygiène
le personnel n'a pas de maladie contagieuse
le personnel est en bonne santé et informé des risques sanitaires
l'agriculteur et son personnel connaissent les mesures d'hygiène et respectent l'hygiène générale de l'entreprise
4.10 lutte contre les mauvaises herbes
par an, un maximum de 4 traitements contre les mauvaises herbes est autorisé
4.11 égrenage et débardage
dans le cas d'une production fruitière trop importante : effectuer une coupe d'éclaircie
effectuer de préférence une coupe d'éclaircie manuelle
4.2 engrais
interdiction d'utilisation de matières fertilisantes comprenant des protéines animales
4.2 engrais
les boues d'assainissement des eaux provenant de stations d'épuration publiques sont interdites
4.2 engrais
hormis les matières fertilisantes ou amendements du sol provenant des ressources naturelles de la ferme, n'utiliser que les engrais et amendements du sol autorisés
tous les engrais et amendements du sol autorisé, achetés en vrac, doivent être pourvus d'une étiquette ou d'un document d'accompagnement transmis par le fournisseur à l'agriculteur
engrais autorisés et amendements du sol provenant de déchets (ex. boues d'assainissement) : document d'accompagnement (modèle OWD pour la Wallonie ou certificat d'utilisation OVAM pour la Flandre)
respecter les règles en matière d'utilisation des boues d'épuration officiellement autorisées par le SPF
fertiliser conformément aux normes légales
l'agriculteur dispose de l'information (composition) relative aux engrais utilisés
4.3 pesticides à usage agricole et biocides
utilisation de produits agréés pour les pommes de terre de consommation si des plants de pommes de terre sont destinés à l'alimentation humaine ou animale; respect de l'acte d'agréation. Enregistrement dans une fiche parcelle/produit
4.3 pesticides à usage agricole et biocides
liste des pesticides à usage agricoles agréés
4.6 état du site de production
contrôle du site de production quant à la contamination physique (ex. cannettes) : inscription sur la fiche culture
4. technique de culture et traitement post-récolte
5.3 mesure de lutte contre la pourriture brune et la pourriture annulaire
(dans la zone de protection) : déclarer chaque année
5.7 mesures relatives aux mycotoxines
l'agriculteur doit gérer de manière satisfaisante le risque mycotoxine
pour une culture de froment non destiné à l'alimentation animale après maïs grain : labour (et si possible broyage préalable des résidus de culture) avant semis. Pas d'application dans les régions sensibles à l'érosion
6.2 dossier IN et OUT
l'exploitant dispose de systèmes ou de procédures pour l'enregistrement des produits entrants (dossier IN : matériel de reproduction végétale, pesticides à usage agricole et biocides, engrais, ...)
l'exploitant dispose de systèmes ou procédures pour l'enregistrement des produits sortants (dossier OUt : matériel de reproduction végétale, produits végétaux)
CEREALES
CEREALES - SEMENCES ET CO-PRODUITS
contrôle visuel
FRUITS A PEPINS ET FRUITS A NOYAUX
HOUBLON - FRUITS - LEGUMES - VENTE DIRECTE AU CONSOMMATEUR
POMMES DE TERRE - PLANTS DE POMMES DE TERRE - LEGUMES
1.4 stockage des engrais
engrais dans leur emballage d'origine
les engrais chimiques solides en vrac sont conservés dans un espace propre et sec, sur un sol en dur
engrais liquide concentré : dans une citerne étanche et pourvue d'un bac de rétention. Protéger contre ouverture accidentelle + contrôle
pas de stockage près de l'eau ou du matériel de reproduction
2.3 caisses, conteneurs, matériel de conditionnement et palloxes
caisses, ... : propres et en bon état
caisse, ... : désinfecter avant et après contact avec des produits à risques (ex. plants égermés, plants avec pourriture humide)
2.4 transports agricoles
nettoyer et désinfecter, avant le transport de produits végétaux sensibles (ex. plants destinés à la plantation), les moyens de transport ayant servi au transport de produits comportant des risques phytosanitaires (p. ex. plants non emballés, plants de pomme de terre coupés au sein de l'unité d'exploitation ou égermés, plants de pommes de terre avec pourriture humide) transport de plants en vrac). Preuve de désinfection si transport par des tiers
2. machines, appareils et outillages entrant en contact avec le produits avant les traitements pré- et post-récolte
3.4 entrepreneurs
faire appel à un entrepreneur agricole certifié GIQF y compris dans le cadre d'un transport secondaire.
3. directeur d'entreprise, personnel et tiers
4.11 égrenage et débardage
en cas d'utilisation de moyens chimiques, respecter la dose et la période
débardage si conditions de pollinisation et fécondation sont défavorables
4.12 pollinisateurs
plantations de pollinisateurs pour la culture des pommes
il faut planter suffisamment de pollinisateurs
pour la culture des poires, la plantation de pollinisateurs est conseillée
4.3 pesticides à usage agricole et biocides
ne pas utiliser de pesticides à usage agricole non agréés pour les productions agricoles destinées aux nourrissons (annexe IX Directive 2003/14/EG)
4.3 pesticides à usage agricole et biocides
n'utiliser que des pesticides à usage agricole et biocides agréés en Belgique
4.6 état du site de production
contrôle du site de production quant à la contamination physique (ex. cannettes) : noter sur la fiche culture
6.3 enregistrement
enregistrer l'utilisation des pesticides à usage agricole et biocides. Il s'agit d'une recommandation (3) pour les productions non destinées à la consommation (càd) les plants de pommes de terre et les semences) - obligatoire pour les plants de pommes de terre de consommation qui sont commercialisés
un registre d'apparition d'organismes nuisibles pour les végétaux ou de maladies susceptibles d'affecter la sûreté des produits d'origine végétale, y compris en matière phytosanitaire est disponible et correctement complété
résultats d'analyse, si d'application
l'exploitant dispose d'un système d'enregistrement des plaintes
les exploitants du secteur alimentaire doivent prendre des mesures appropriées pour remédier à la situation lorsqu'ils sont informés de problèmes décelés durant les contrôles officiels
enregistrer la désinfection du sol
enregistrer la date de semis ou de plantation
enregistrement de la lutte non chimique
enregistrer l'utilisation des pesticides à usage agricole
enregistrement du mode d'irrigation utilisé
récolte : noter la date ou la période
CEREALES - CEREALES IMMATURES ET CULTURES ASSOCIEES
FRUITS A PEPINS
POMMES DE TERRE - CEREALES - HOUBLON - FRUITS - LEGUMES - CEREALES IMMATURES ET CULTURES ASSOCIEES - VENTE DIRECTE AU CONSOMMATEUR
POMMES DE TERRE - PLANTS DE POMMES DE TERRE
1.5 exigences générales
extincteur situé à un endroit facile d'accès
propreté générale de l'entreprise
les visiteurs et les employés sont informés des mesures d'hygiène au sein de l'entreprise
procédure en cas d'accident (au moins les n° tél d'urgence)
1. entreprise et bâtiments
2.4 transports agricoles
maintenir les équipements, récipients, caisses, véhicules, bennes ... propres. Avant le transport d'un produit destiné à l'alimentation humaine ou animale, un nettoyage en profondeur des moyens de transport ayant servi au transport en vrac d'engrais organiques et autres produits à risques est obligatoire
pas de transport si fuite des conduites d'huile ou de mazout et si risque de contact avec le produit. En cas de fuite, les produits souillés doivent être écartés conformément à la procédure de fuite
transport : désinfection avant et après l'utilisation de produits à risques (ex. transport de plants en vrac)
transport : protéger les produits destinés au marché du frais et produits manipulés de toute pollution lors du transport (éclaboussures, ...)
2.6 épandeurs d'engrais
épandeurs d'engrais : bien réglé et entretenu. Effectuer un test annuellement et enregistrer les résultats
4.13 système de plantation
système de plantation : en fonction de la vigueur
système de plantation : perpendiculaire par rapport à la direction prédominante du vent afin d'éviter toute dérive
4.4 irrigation
pour l'irrigation, sont utilisées uniquement de l'eau de ruisseau, de puits ouvert, de puits, de ville ou de pluie. Irrigation au moyen d'eau provenant de processus autorisés
irrigation : arroser en fonction des besoins des plantes
4.8 analyse du sol et/ou substrat au niveau du site de production
analyse standard de la couche arable tous les 4 ou 5 ans (N, P, K, pH, taux de carbone, calcium et magnésium, humus)
analyse de profil N si la culture le nécessite
4. technique de culture et traitement post-récolte
6.4 checkliste
remplir annuellement et conserver la check-liste
PLANTS DE POMMES DE TERRE
POMMES DE TERRE
POMMES DE TERRE - HOUBLON - FRUITS - LEGUMES - CEREALES IMMATURES ET CULTURES ASSOCIEES - VENTE DIRECTE AU CONSOMMATEUR
2.7 thermomètres
thermomètres : vérifier annuellement leur bon fonctionnement
3. directeur d'entreprise, personnel et tiers
4.7 nouveaux champs de production
si nouvelles parcelles : analyse de risques
nouvelles parcelles, si risque : analyse du sol
5. organismes nuisibles
CEREALES - BETTERAVES - CHICOREE
remplir correctement la fiche parcelle / culture
noter la variété, le nom de l'entrepreneur, si d'application
enregistrement de l'engrais utilisé
FRUITS - LEGUMES - VENTE DIRECTE AU CONSOMMATEUR
HOUBLON
PLANTS DE POMMES DE TERRE - SEMENCES ET CO-PRODUTS
POMMES DE TERRE
POMMES DE TERRE
4.9 gestion du sol et du substrat et technique de culture intégrée
utiliser des techniques de culture visant à limiter l'érosion
application des techniques d'ICM (lutte intégrée)
appliquer des mesures respectueuses de l'environnement et entretien du paysage et des alentours de l'entreprise
5. organismes nuisibles
CEREALES
HOUBLON
HOUBLON
PLANTS DE POMMES DE TERRE
POMMES DE TERRE - PLANTS DE POMMES DE TERRE
TABAC
7. notification obligatoire
être au courant de la notification obligatoire et l'appliquer le cas échéant
BETTERAVES
CEREALES
CEREALES - CEREALES IMMATURES ET CULTURES ASSOCIEES
FRUITS - LEGUMES - VENTE DIRECTE AU CONSOMMATEUR
POMMES DE TERRE - FRUITS - LEGUMES - HOUBLON
remplir correctement la fiche parcelle / culture
noter la variété, le nom de l'entrepreneur, si d'application
enregistrement de l'engrais utilisé
remplir correctement la fiche de stockage et de manipulation
remplir correctement la fiche transport (par tiers)
POMMES DE TERRE - VENTE DIRECTE AU CONSOMMATEUR
TABAC
CEREALES
CEREALES
FRUITS A PEPINS
FRUITS A PEPINS ET A NOYAUX
noter la distance entre les plants et le nombre de rangées
enregistrement du porte-greffe, du greffon, de la souche mère
noter le nombre et la nature des insectes pollinisateurs
culture intégrée : enregistrements des hétéroptères utilisés dans la lutte contre les pucerons (poires), des acariens prédateurs contre l'araignée rouge (pommes)
coupe d'éclaircie et débardage : enregistrement de l'application des produits chimiques
LEGUMES - VENTE DIRECTE AU CONSOMMATEUR
PLANTS DE POMMES DE TERRE
POMMES DE TERRE - PLANTS DE POMMES DE TERRE
CEREALES - CEREALES IMMATURES ET CULTURES ASSOCIEES
FRUITS - LEGUMES - VENTE DIRECTE AU CONSOMMATEUR
LEGUMES - MARCHE DU FRAIS
si l'agriculteur cultive lui-même le matériel de reproduction, une fiche culture doit être établie
PLANTS DE POMMES DE TERRE
plan de stockage indiquant l'emplacement des lots de plants
POMMES DE TERRE
POMMES DE TERRE - CEREALES - CEREALES IMMATURES ET CULTURES ASSOCIEES - HOUBLON - FRUITS - LEGUMES - VENTE DIRECTE AU CONSOMMATEUR
FRUITS A PEPINS ET A NOYAUX - VENTE DIRECTE AU CONSOMMATEUR
FRUITS A PEPINS - LEGUMES (marché du frais) - VENTE DIRECTE
HOUBLON
dossier OUT : déclaration signée du producteur (nom et adresse du producteur, année de récolte, variété, lieu de production, parcelle, nombre d'unités d'emballage composant le lot)
une comptabilité doit être tenue en matière de lots travaillés, certifiés ou non
POMMES DE TERRE - HOUBLON - FRUITS - LEGUMES - CEREALES IMMATURES ET CULTURES ASSOCIEES - VENTE DIRECTE AU CONSOMMATEUR
CHICOREE
POMMES DE TERRE - FRUITS - LEGUMES - VENTE DIRECTE AU CONSOMMATEUR
POMMES DE TERRE - FRUITS - LEGUMES - VENTE DIRECTE AU CONSOMMATEUR
CEREALES - BETTERAVES
FRUITS A PEPINS ET A NOYAUX - VENTE DIRECTE AU CONSOMMATEUR
FRUITS - LEGUMES (marché du frais) - VENTE DIRECTE
