Contrôle du point 1 du cahier des charges : Alimentation majoritairement herbagère.
Sur base du document de taux de liaison au sol (année en cours ou année précédente): Noter la quantité d’'N organique produit par l'exploitation (b) .............. dont(c) .................................... quantité d'N organique produit uniquement par les ruminants (déduire les autres espèces)
Reprendre également le nombre de Vaches laitières : (d) ...........................
Noter également le nombre d'hectares de prairies totaux (e) .........................
y a t il d'autres superficies fourragères (exclus maïs) destinées au vaches laitières (intercultures, légumineuses, céréales immatures, contrats annuels...)
Nombre d'hectares : (f) ...................
Critère 1 : quantité d'N organique produit par les ruminants (c) divisé par le nombre d'hectares d'herbages totaux augmenté des cultures fourragères (e+f)
noter le résultat du calcul : c/(e+f)=........................................ <= 270 ? oui = +/ non NC
mesures correctrices suggérees :…………………………………………………….
Demande dérogation suite à ………………………………………………………………..
Contrôle du point 2 du cahier des charges : Pâturage
Sur base des plans PAC, et de la rubrique 5 des déclaration de superficies (année en cours ou année précédente).
Notez le nombre d’hectares pâturables (a) = …………..
Si a /d <= 10 OK
Si a/d >10 NC
Contrôle du point 3 du cahier des charges : Alimentation des vaches laitières garantie sans "ogm"
Le dossier de demande est complété , daté et signé ?
Mesures correctrices :………………………………………………………………………
L’engagement de l’agriculteur (annexe 3.1) est complété, mis à jour, daté et signé ?
Producteurs en reconversion BIO = X et noter le nom de l’ organisme
certificateur :……………………………………..
Les engagements des différents fournisseurs (annexe 3.2) sont complétés , datés et signés ?
(voire éventuellement d’autres attestations de fournisseurs)
Mesures correctrices :………………………………………………………………………
Producteurs en reconversion BIO = X
Les bordereaux de livraison des 6 derniers mois sont disponibles et conformes ?
On n’y trouve pas la mention de présence d’aliments « ogm » à l’exception de la contamination possible <0,9%)
Si NC , prise d’échantillon !
Producteurs en reconversion BIO = X
Les achats de fourrages
Il ressort des factures présentées que les achats de fourrages sont effectués dans un rayon de moins de 100 kilomètres.
Liste des fourrages achetés à l’extérieur :…………………………………………………………………
Mesures correctrices :………………………………………………………………………
Achat de vaches
Les VL achetées en cours de lactation auprès d'éleveurs ne respectant pas les conditions de production du cahier des charges représentent au max. 10% de l'effectif des VL en lactation
Liste des fourrages achetés à l’extérieur :……………………………………………………………………………
Mesures correctrices :………………………………………………………………………
Analyses
produits non OGM.
Contrôle visuel
Contrôle visuel des aliments destinés aux VL.
Les aliments destinés aux VL sont séparés physiquement de ceux des autres espèces animales ou des autres spéculations bovines, et conformes aux bordereaux de livraisons.
Liste des aliments destinés aux VL présents sur l’exploitation (à l’exclusion des fourrages) :
………………………………………………………………………………………………………………………………………..
…………………………………………………………………………………………………………………………………..
Producteurs en reconversion BIO = X
Mesures correctrices :………………………………………………………………………
Il ressort des contrôles visuels effectués ce jour, que l’exploitation utilise pour l’alimentation des VL, des aliments, des aliments, lui fournis, garantis par leurs fabricants « sans ogm » (<0,9%).
X = pas d’aliments extérieurs, ou producteurs en reconversion BIO.
En cas de NC, prendre un échantillon pour analyses.
Mesures correctrices :………………………………………………………………………
Contrôle visuel des fourrages destinés aux VL.
Les fourrages destinés aux VL sont produits dans l’exploitation ou conformes aux factures présentées.
Pâturage - critères de contrôle UNIQUEMENT PENDANT la période de pâturage (du 1er mai au 31 octobre inclus)
Le producteur laitier déclare-t-il au cours de la conversation qu'il applique le pâturage ou le pâturage partiel dans son exploitation ?
Pour le contrôle sur le pâturage effectué par MCC-Vlaanderen, ce point doit TOUJOURS être "+"
Une liste d'enregistrement complétée est-elle présente ?
Comment :
- Vérifiez la documentation du producteur pour la mise en pâture, par ex.: liste des livraisons au camion citerne, un calendrier, calendrier de pâturage, programme de management, etc. Complétez ce qui est appliqué : .....................................
- Complétez toujours la date du 1er jour de mise en pâture : ...../...../..... (pour pouvoir déterminer si les 120 jours sont atteints
- 1er jour de mise en pâture doit être avant le 16 juin.
Limites :
- La liste d'enregistrement doit être complétée quotidiennement et correctement; tenue à jour jusqu'il y a au moins 3 semaines : +
- Seul le 1er jour est noté ou tenue à jour de façon incomplète (> 3 semaines) : NC
- Si la mise en pâture a lieu après le 15 juin, le producteur ne respecte pas les exigences : NC
Toutes les vaches en lactation sont-elles en prairie ? Comment :
- Demandez au producteur le nombre de vaches laitières à l'exploitation et le noter : ....................
- Demandez au producteur à quelle heure les vaches sortent (................) et à quelle heure elles rentrent (................) (min. 6h)
- Vérifiez si toutes les vaches en lactation sont en prairie. Limites :
- Un certain nbre. de bêtes sont à l'intérieur pour raisons valables (insémination/bêtes malades/fraîches vêlées <14j après vêlage) : +
Notez la raison pour laquelle des bêtes restent à l'intérieur : ............................................
- Avec un robot >25% des bêtes sont à l'intérieur: NC
- Notez la raison pour laquelle les bêtes restent à l'intérieur : ......................................................
- Si les bêtes sont en chemin vers l'extérieur: +
- Les vaches en lactation n'ont pas toutes un accès simultané aux prairies. Toutes les bêtes ou une partie des vaches en lactation sont à l'intérieur (ex. 2 groupes) : NC
Notez la raison pour laquelle les bêtes restent à l'intérieur : ................................................................
- Si, pour des raisons climatiques, les bêtes sont à l'intérieur : NC
- Notez la raison pour laquelle les bêtes restent à l'intérieur : .................................................
Les vaches ont-elles un comportement naturel de vaches en prairie ? Comment :
- Vérifiez si les bêtes se déplacent en prairie et si elles broutent ou si elles ruminent quand elles sont couchées.
- Demandez au producteur le nombre de ha disponibles pour le pâturage et notez-le : ............. ha
- Vérifiez si les vaches ont un comportement naturel de vaches en prairie et s'il y a assez d'herbe disponible (prairie autour de l'étable : prairie accessible aux vaches en lactation)
Limites :
- Les vaches sont à l'intérieur : NC.
- Peut-on voir les vaches brouter et y a-t-il un nombre suffisant de ha (max. 10 vaches/ha) : +
- Les vaches ne broutent pas ou il y a un nombre insuffisant de ha pour brouter (max. 10 vaches/ha) : NC
- On ne peut pas parler d'un apport en herbe naturel suffisant ou d'un comportement naturel de pâturage s'il y a plus de 10 vaches en lactation par ha qui restent dans les prairies attenantes à l'étable : NC
- Lorsque les vaches ne broutent pas, mais sont couchées et ruminent, vérifiez si on peut voir un comportement naturel de vaches en prairie : + ou NC.
Les prairies sont-elles clôturées ?
Comment :
- Vérifiez si les parcelles destinées au pâturage sont clôturées (ex. poteaux, clôture électrique ou fil barbelé, clôture fixe, ...)
Limites :
- Pas de clôture : NC
- Les clôtures ne peuvent pas permettre aux bêtes de passer à travers.
Peut-on voir que les parcelles destinées au pâturage sont effectivement pâturées ? Comment :
- Vérifiez les parcelles destinées au pâturage ; vérifiez s'il y a des tas d'herbe, des bouses, ...
- Demandez au producteur dans quelles prairies les vaches ont été au cours des dernières semaines. Limites :
- Tas d'herbe présent, bouses présentes ou hauteur d'herbe non égale : +
- Hauteur d'herbe égale, pas de bouses : NC
Peut-on voir que le chemin menant aux pâtures est utilisé ? Comment :
- Vérifiez si le chemin est sale (présence de bouses)
- Vérifiez si le chemin est clôturé (ex. clôture électrique ou fil barbelé, barrières, grillage, ...)
- Demandez au producteur quelle est la situation de l'exploitation.
Limites :
- Si on peut voir que le chemin est utilisé ou si les vaches sortent de l'étable et vont directement en prairie: +
- Si la traite se fait en pâture : X
Y a-t-il pâturage dans cette exploitation ?
Comment :
Justifiez, à l'aide de vos notes, pourquoi le producteur répond ou non aux critères de pâturage. Examinez avec le producteur pourquoi il y a doute ou non sur le pâturage ou pourquoi il n'est pas satisfait aux exigences de pâturage. S'il manque des données administratives ou si elles sont incomplètent, discutez avec le producteur de la nécessité d'avoir une traçabilité démontrable du pâturage. Motivez toujours de façon claire la cotation que vous attribuez : + NC ou s'il y a doute (+*) Limites :
- Le fait qu'il y a pâturage pendant 120 jours et 6h/jour doit être crédible. Cela doit être justifié par des faits et le système de management du producteur.
